[既存] 氷を中に入れるとハンバーグに火が通る(5)
ハンバーグを焼くとき、中まで火が通っているか不安になりませんか？
そんな時はあらかじめ、ハンバーグの中心に氷を入れて焼いてください。
氷が解けて蒸発し、その水分で中に火が通ります。
焼き方はいつも通りです。
ジャンル：料理・食品
タグ：ハンバーグ 氷
投稿者：料理人さん [ 2010-02-22 11:09:15 ]
1 : ３人まま 2010-02-23 21:04:10すご！
2 : 匿名さん 2010-03-09 02:28:48ファミレスでは焼目を付けたらレンジで仕上げてます。
3 : みい 2010-03-09 10:03:55今日やってみます♪
氷は小さめですよね？
4 : 諒華 2010-03-10 20:01:15すっごぉい(≧∇≦)
感激(≧∇≦)!!!。
5 : 料理人さん 2010-03-10 21:57:57＞みいさん
氷は真ん中に埋まる程度…
つまり製氷皿で作る大きさで大丈夫ですよ。
