[既存] 黒米でピンクのちらし寿司を作る(1)
ピンクは女の子が大好きな色ですよね。
我が家ではちらし寿司を作る時、少量の黒米(古代米)を混ぜて
炊き、ピンク色にしています。
炊き上がったご飯に酢を入れると、さっとピンク色に変化して
とても綺麗ですよ。
材料(4人分)
白米 3カップ
黒米 大さじ2
合わせ酢 酢大さじ3.5 砂糖大さじ1 塩大さじ1
作り方
黒米を混ぜた米をとぎ、固めに炊き上げ、20分間蒸す。
合わせ酢にラップをし、レンジで30秒加熱し、よく混ぜる。
ご飯が熱いうちに合わせ酢を混ぜ、うちわであおぎながら
切るように混ぜて、好みの具を飾り、完成です。
ジャンル：料理・食品
タグ：ちらし寿司 ピンク 黒米
投稿者：匿名さん [ 2010-04-07 11:09:14 ]
1 : 主婦さん 2012-01-26 22:24:18更に手間をかけるなら、黒米と赤米を使い分ければ、ご飯でグラデーションもできて更にきれいに見えますよ！
